Рассказали мне на днях анекдот про Гришковца, который позвонил, чтобы заказать пиццу, а заодно написал новую пьесу. Забавно. Но почему-то именно с этим итальянским блюдом связан ряд моих детских воспоминаний.
О пицце я впервые узнал из мультфильмов и кино про черепашек ниндзя. Где их любимой едой как раз и была бананово-колбасная пицца. Долгое время я считал это блюдо синонимом молодежной моды и неким спутником западного образа жизни. Поэтому не сразу поверил однокурснику, который утверждал, что пицца – это еда итальянских бедняков. Которые из горсти муки, делали пресную лепешку, клали на нее все что оставалось от завтрака и обеда, и запекали. Как так, думал я, бедняки Италии могут это есть, а я ни разу не пробовал.
Особо продвинутые знакомые, бывавшие в столице, говорили, что в пицце нет ничего вкусного. Мол тесто твердое, как подметка ботинка, а сверху навалено что попало.
А потом и в Кирове начали открываться пиццерии, одна из которых появилась во втором корпусе нашего университета. Там собственно я впервые и попробовал это блюдо. Каких-то особых впечатлений данное событие в моей памяти не оставило. Но до сих пор я с улыбкой вспоминаю свои детские впечатления, а пицца так и осталась любимым видом фастфуда.
Но одну вещь я все таки не могу понять и принять. Это когда мы пытаемся что-то улучшить, используя русскую смекалку и подручные средства. И вот уже появляются пиццы, сделанные на дрожжевом тесте, обильно посыпанные солеными огурцами, тертыми яйцами, политые майонезом. Если исходить из общих принципов приготовления, то это изделие конечно пиццей можно назвать. Но я бы называл это пиццным продуктом, по аналогии с сыром, игристым и т.п.
Мне могут возразить: «Что это ты все про иностранную еду. А как же наши, исконно русские блюда?» Замечание справедливо. Но, во-первых, ни один из наших продуктов не вызывает во мне таких воспоминаний. А во-вторых, мне очень интересно, почему Россия такая большая страна, а по миру не шествуют, гордо подняв голову, борщ, пельмени, голубцы, блины. Как, наверное, было бы интересно увидеть в провинциальном бразильском городе семью, где на завтрак приготовлены блинчики со сметанкой. Или где-нибудь в Австралийском кафе коронным блюдом являются голубцы из тунца.